압력 및 온도 제어 - 발효
잠재 처리량 향상 및 숙성 공정 확인
발효 시 숙성 관리
발효조는 양조장 전체 생산량의 70%를 차지하고 CO2 생산량의 70%를 차지합니다. 효모 활성이 느려지고 글루코오스 변환이 완료되면 탱크의 비중은 더 이상 변하지 않으며 맥주는 여과 공정 단계로 넘어갈 수 있으며 밀도 측정과 함께 압력 및 온도 솔루션은 양조 품질을 정확하게 모니터링하고 EOF(End of Fermentation) 숙성 공정을 트리거하는 데 필수적입니다.
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